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胡銘浚表示，氣候急遽變遷，地球只有一個，希望教導孩子有機、生態的環境觀念，透過火山菜園有機栽種教育，不但是環境教育的培養，更是創客教育動手作實踐，相信這顆綠色的種子透過孩子們環境行動，深深在心中發芽。
校長胡銘浚表示，「火山菜園」原是源自於非洲樸門的自然農法，當地非洲人因沒有錢買農藥和肥料，乃選擇搭建土牆並將土推高，在中間放置空竹簍，再將每日的廚餘、剩菜和廢水倒入其中，利用重力往下和有機醱酵的原理，如雲林縣水林鄉證件借款 座小火山般讓養份自然傾洩在土壤中，先養地再來種菜，這種自然農法的觀念，透過課程教學在校園中是一種有機、環保、愛地球最好的橋樑。
歷經幾個月的發想、討論到施作，全國首座非洲原型「重陽火山菜園」終於完工！為了避免土質流失，火山菜園特別模擬非洲鎖孔菜園原型，在社福及環境志工的協助下為學校施作，並創發改良在火山菜園中以大型膠桶鑽孔代替原本容易腐爛的竹簍，再加上蓋子防臭及蚊蠅，配合學校原本就有的自立午餐廚餘，昨天下午透過重陽國小環境教育議題課程與教學，由三年十一班孩子們來認養並親手種植，點燃重陽孩子們心中環境教育的火花！
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